Aulia Azka, S.Pi., M.Si – Politeknik Kelautan dan Perikanan Dumai

Aulia Azka, S.Pi, M.Si

Lahir di Jakarta, 23 Januari 1989. Memiliki Nomor Induk Dosen Nasional (NIDN) 3923028901 dengan Jabatan Fungsional Asisten Ahli. Bidang Ilmu yang digeluti yaitu Bahan Baku Hasil Perairan, Pengolahan Hasil Perikanan, Pengendalian Mutu dan Keselamatan Produk Perikanan

Sarjana (S1)

Teknologi Hasil Perairan-Institut Pertanian Bogor

Magister (S2)

Teknologi Hasil Perairan-Institut Pertanian Bogor

Doctor (S3)

Coming soon

Mata Kuliah yang Diampu

Pengembangan Produk Konsumsi
Pengujian Mutu Hasil Perikanan
Kelayakan Dasar Unit Pengolahan
Manajemen Laboratorium ISO 17025
Pengembangan Produk Non Konsumsi

Penghargaan

Narasumber Dalam Sosialisasi Gemarikan untuk Pencegahan Stunting bagi Kader Posyandu se-Kota Dumai-2020

Sertifikat Pelatihan

Penerapan Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) pada Agroindustri Perikanan
Sertifikasi Pengolahan Hasil Perikanan
Pelatihan Refreshment Sertifikat Pengolah Ikan
Pelatihan Rencana Tanggap Darurat (Emergency Response Plan) dalam Laboratorium Kimia

Publikasi Ilmiah

Ratrinia, P. W., Azka, A., Romaini, W. 2021. Labor Utilization Rate Analysis on Labor Productivity in Catfish Fillet Processing PT X. Airaha. 10(1), 39-44.
Ratrinia, P.W., Hasibuan, N.E., Azka, A., Sumartini, Mujiyanti, A., Harahap, K.S., & Suryono, M. 2020. Identifikasi Bakteri Pada Serasah Daun Mangrove Yang Terdekomposisi Di Bandar Bakau Kota Dumai. Jurnal Perikanan Tropis 7 (2), 167-173
Hasibuan, N.E., Azka, A., & Rohaini, A. 2020. Penerapan Hazard Analysis Critical Control Point (Haccp) Tuna (Thunnus Sp.) Loin Beku Di PT. Tridaya Eramina Bahari. Aurelia Journal 2 (1), 53-62.
Azka, A.,& Mujiyanti, A. 2020. Pengaruh penambahan Sodium Triphosphat terhadap tingkat Kesukaan Kamaboko ikan Malong (Muraenesox cinerus. Aurelia Journal 1 (2), 129-136.
Azka,A. & Ratrinia, P.W. 2020. Analisa Logam Berat, Kadar Garam Dan Salmonella Pada Ikan Lomek (Harpodon Nehereus) Biang (Ilisha Elongata) Asin Kering. Jurnal Perikanan Tropis 7 (1), 27-33.

Kontak Saya

Email : Azkaa8586@gmail.com

SInta ID : 6707348

Scopus ID : –